芦笋的生长特点

    生长特点和对环境的要求：绿芦笋适应性很强，耐低温，耐旱，耐盐碱，但不抗涝。一次种植可采收15—20年，而且管理方便，第4年至12年为产量旺盛期。适宜排水方便的沙壤土和壤土种植，需氮、磷、钾配合施用，若氮肥过多，钾肥少，植株易倒伏，产品的品质差，氮、磷、钾的吸收比例为5：3：4；幼茎伸长和膨大过程中必须供应充足的水分和养分，但要避免土中经常积水；光照应充足，保证植株生长健壮、病害少。

芦笋的育苗

    京郊4月上、中旬播种，定植1亩用苗床0．05亩，做成长6—8米、宽1．3米的平畦，每亩施用腐熟细碎有机肥3000公斤，与土壤掺匀。种子用40摄氏度温水浸泡2天，每天换水2次，捞出后在25摄氏度条件下催芽4—5天，种子露白即可播种，按10厘米见方单位点播，覆土2—3厘米厚，前期畦面扣小拱棚保温，保持白天20—25摄氏度，夜间10摄氏度，气温高时撤去。

芦笋的定植

    可成片种植，也可在路边、地边种植。成片种植的栽培行向与当地的主要风向平行，以利通风、减少病害。耕翻平整后按行距1．5米，挖40厘米深、45厘米宽的沟，在沟内每亩施用3000公斤腐熟有机肥或800公斤“一特”牌活性有机肥和土掺匀后回填沟内，并浇水沉实。在6月中旬至7月上旬定植，带土起苗，按大小苗分级，将幼苗地下茎着生鳞芽的一端顺着沟向排列，株距25厘米，每亩1800株左右，覆土分两次进行，第一次厚度5厘米，过10天左右第二次覆土，使根茎盘离地面10厘米。

芦笋的田间管理

    第一年勤中耕除草，每隔10—15天浇水一次，采笋前要保持土壤水分充足。每年追肥2—3次，春季采收后，夏季各追一次，每亩开沟施用活性有机肥200公斤，下霜前2个月不再施肥。

芦笋的采收

    定植后第二年一般不采收，从第三年开始从4月上旬开始采收，合格产品标准：全绿色，不散头，不弯曲，无病虫，长度10—24厘米，直径0．6—2厘米。